Die Ayurvedische Ernährungsweise ist super gesund und schmeckt lecker. Doch manchmal ist es gar nicht so leicht das Richtige zu finden. Vor allem am Anfang kann es wirklich überfordernd sein, sich mit all den Informationen vertraut zu machen und Rezepte auch umzusetzen.

Daher haben wir hier einen Artikel zusammengestellt, der genau diese Anfangsschwierigkeiten in Angriff nimmt und dir bei deiner Ayurveda Ernährungsreise zur Seite steht. Hier findest du die 5 ultimativen Ayurveda Koch-Tipps und zusätzlich auch noch Einkaufs-und Rezeptideen!

Die Prinzipien der Ayurveda Ernährung sind im Grunde wirklich einfach und individuell anpassbar. Denn hauptsächlich geht es bei der ayurvedischen Ernährung darum, nach seinem eigenem (Dosha)-Typ zu essen und das Verdauungsfeuer Agni richtig zu nähren und zu stärken.

Übrigens: Dazu gibt es hier auch noch einen tieferen Einblick in die Ayurveda Ernährung und wie man ganz genau die eigene Dosha-Konstitution in Einklang bringt.

Ayurveda Gerichte sind vor allem dann ayurvedisch, wenn du ganz einfach diese Dinge im Blick behältst:

Damit du ganz einfach eine Übersicht hast, haben wir hier einen kleinen Einkaufsplan zusammengestellt. Hier sind alle Basics der Ayurveda Ernährung enthalten, die super leicht nach Typ und Geschmack angepasst werden können.

Wie du siehst, ist die Ayurveda Ernährung nach einem einfachen Prinzip aufgebaut. Im Grunde sind die meisten Lebensmittel in allen Haushalten aufzufinden, und du musst dir eigentlich nicht alles neu beschaffen.

Neben den typischen Getreidesorten und Hülsenfrüchten, spielen bekannterweise Kräuter & Gewürze eine große Rolle und mit Gewürzmischungen aber auch frischen Kräutern rundest du deine Speise perfekt ab.

Damit du im Supermarkt nicht überfordert bist, was du denn überhaupt für welches Rezept brauchst, gibt es hier eine kleine Liste von den Kräutern und Gewürzen, die beliebig in fast jedes Rezept hinzugefügt werden können.

Es lohnt sich wirklich, dir einen Grundstock anzulegen, damit du jederzeit, vor allem wenn es mal schnell gehen muss, darauf zurückgreifen kannst. Außerdem geben sie jeder Speise den letzten Schliff und sorgen dafür, dass sie bekömmlicher für die Verdauung werden.

Je frischer die Gewürze, desto besser! Also achte vielleicht darauf, dass du deine Gewürze auch zeitnah einsetzt, damit sie ihre optimale Geschmacks-und Wirkungskraft in deinen Gerichten entfalten können.

Als Inspiration für eine super einfache ayurvedische Gewürzmischung gibt es zusätzlich noch ein Go-To Rezept, das du super leicht zusammenstellen kannst.

Und dann kann es eigentlich schon losgehen. Denn deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Die Gewürzmischung passt eigentlich so gut wie in jedes Rezept.

Damit dir der Einstieg in die Ayurveda Ernährung leichter fällt, haben wir hier auch noch super leckere Rezeptideen für eine ganze Woche, die auch wirklich jedes Dosha zufriedenstellen.

Die meisten Gerichte sind vegan oder zumindest vegetarisch, aber natürlich kannst du es nach deinem Geschmack und deiner Ernährung anpassen.

Übrigens: Einige dieser Gerichte findest du auch als Rezept aus anderen Artikeln.

Hauptsache ist, dass ein ayurvedisches Gericht ausgewogen ist, d.h. es sind Getreide, Proteine und eine kleine Fettquelle enthalten, was dann mit Gemüse und Gewürzen kombiniert werden. ^[1] https://somatheeram.org/de/ernaehrung/ So ist ganz schnell eine vollständige Mahlzeit zubereitet.

Vielleicht hast du bereits ayurvedisch gekocht oder hast es zumindest geplant. Wie du siehst, ist eine Ayurveda Ernährung sehr leicht in den Alltag umzusetzen, denn es bedarf nur ein paar kleine Hinweise, die dir und deinen Doshas guttun.

Wenn du vielleicht nicht weißt, wo du anfangen sollst, dann schau doch einmal in den Ernährungsplan rein und vielleicht gefallen dir bestimmte Rezepte, oder sie inspirieren dich sogar zu einem ganz neuen Gericht!

Ob du nun oft ayurvedisch isst, oder vielleicht ein paar Ayurveda Gerichte in deinen Speiseplan integrierst, wenn du dich an die Basics der Ayurveda Ernährung hältst, wird es garantiert ein Erfolg!